吉馬兒吃美食

這天下班後，吉馬兒到位在復興南路上的洪爺麻辣火鍋聚餐吃晚餐

洪爺麻辣火鍋在二樓，樓下一樓是人从众牛排，兩間店的招牌都很大，不會走錯

前進二樓

洪爺麻辣鍋總店是在江子翠捷運站附近，復興店則是後來拓點的地方

一上樓後，就是櫃台，櫃檯旁邊則有一個沙發放了一隻超大雄，還圍著圍裙XD

來看一下消費方式吧，是單點的用餐方式

先依照人數來選擇鍋底，大中小鍋500/400/300，要大中小微辣，鴛鴦鍋或純麻辣鍋

可惜鍋底的鴨血豆腐並不是無限吃，鍋底吃完要加鴨血或豆腐要在加點，每份60元

接下來選擇主食，牛豬雞羊價位168~538，海鮮蝦牡蠣花枝蛤蜊價位在100~388之間

套餐組合

雙人精緻套餐$788元，牛豬鴨三選二，一份蔬菜、兩份副餐

而這次吉馬兒點的是雙人海陸套餐$1188元，肉選擇熟成霜降牛+紐西蘭沙朗

還有一份海鮮拼盤天使紅蝦*2、草蝦*4、九孔鮑*2、雪花魚捲*2、白蝦*4以及蛤蜊4~6顆

花枝漿一份、菜盤一份、兩份附餐

來看看用餐環境吧

乾淨明亮空間舒適，桌間距離夠大，加上剛好是12月來，還有一些聖誕節的裝飾

全場目測大概有10~20桌吧，大多都是四人桌或六人桌

這天吉馬兒是平日晚餐來用餐，人也算滿多的呢

醬料區，沙茶、蒜泥、蘿蔔泥、蔥花、蒜苗、辣椒、花生粉、黃砂糖

香油、醬油、白醋

熱麥茶一開始入座的時候工作人員會先上一杯，如果還想要麥茶的再來這邊裝

白湯紅湯，其實工作人員會來幫你加湯

不過這次用餐的時候外場只有兩個人他們的POS機又壞掉，送餐大亂

吉馬兒都自己來拿自己加湯比較快，哈哈

飲料、汽水、酸梅湯、茶、酒，價格另計

麥茶以及醬料

洪爺的麻辣鍋底小辣

麻辣豆腐鴨血，放一些蒜苗下去

洪爺的麻辣鍋湯是可以喝的，屬於入喉帶點後勁的麻，還不錯喝

豆腐，煮得很入味，切開豆腐還看得到豆腐中間的孔縫都吸附麻辣鍋的湯汁呢

鴨血，煮得很嫩，這個也好吃

很想再多吃一點，可惜在加一份要再加60元

鴛鴦鍋的另外一個湯底，昆布豚骨湯

清爽甘甜的昆布豚骨湯，很適合煮一些蔬菜類型的料，煮蔬菜的同時增添湯的滋味呢

吉馬兒這次用餐點的是雙人海陸套餐$1188元，結帳時價格還要再加10%服務費

肉品八選二，吉馬兒選了沙朗牛跟霜降牛，一份菜盤、一份海鮮拼盤、一份花枝漿、副餐選一碗飯，一顆蛋

海鮮拼盤有天使紅蝦*2、草蝦*4、九孔鮑*2、雪花魚捲*2、白蝦*4、鮮活蛤蜊4~6顆

菜盤一份，簡單的高麗菜玉米筍等等

霜降牛，每片肉的厚度適中，不會太薄，也不會太厚

而且這個肉片的顏色分布非常美麗呢，稍微涮一下，5~7分熟吃起來非常嫩

沙朗牛，顏色分布沒有霜降牛美麗，不過吃起來也很好吃

放進麻辣鍋湯底裡面涮一涮，七八分熟度帶點微紅色，特別嫩特別好吃呢

花枝漿，份量很扎實，大概可以分三四顆下鍋煮

魚漿包裹著花枝，吃的到脆口的花枝，中間孔隙的部分也會吸滿湯汁，還不錯吃

蛤蜊，店家選用的蛤蜊還算大顆喔

波~蛤蜊打開後要趕快撈起來

才吃得到飽滿的肉呢，蛤蜊很鮮甜

總而言之

這間洪爺麻辣鍋，是一間還不錯吃的單點式麻辣鴛鴦鍋

洪爺在台北復興跟板橋江子翠各有一家店，這次吃的是台北復興店，內用環境還不錯，空間間隔都舒適，裝潢走低調色系

不過吉馬兒去用餐的當天好像他們的POS機壞掉，整個外場櫃台加老闆都感覺像全部新人上班一樣，亂哄哄的

這次點的是雙人海陸套餐，兩盤肉、一份綜合海鮮、一個菜盤、一個花枝漿、兩分副餐

霜降牛與沙朗牛的肉質都滿好的，海鮮本身鮮度也有維持一定的水準，很OK

鴛鴦鍋底麻辣鍋與昆布豚骨鍋都很不錯，麻辣鍋湯微辣中帶比較多的麻，鴨血跟豆腐煮得很透很入味，吸附著很多湯汁

昆布豚骨湯是清爽甘甜的湯頭，拿來煮蔬菜類的食物非常適合

可惜鴨血豆腐鍋底吃完要再加要$60元，不過吉馬兒的胃口也吃不下就沒點了，整體吃飯經驗還不錯

營業地點：台北市大安區復興南路二段144-3號

營業時間：[午餐]週六 - 週日 12:00-15:00　[全天開放]週二 - 週六 17:30-01:00　週日 17:30-22:30

聯繫電話：02 2707 7577

大約價位：200~1500

✅→ EZTABLE專屬訂位連結 ←✅

● 不用搶！訂位即享優惠價
● 國泰、玉山、匯豐等信用卡 最高 5 折優惠
● EZCASH 美食金 最高回饋 5%

相關食記

【台北中山】老四川巴蜀麻辣燙 單點麻辣鍋超好喝湯底 近松江南京

【台北 大安】五香臭豆腐 / 麻辣鴨血臭豆腐 / 又香又麻好湯底

【台北信義】辛殿麻辣鴛鴦鍋-信義店 att4fun台北市政府101信義商圈

【台北中正】無老鍋 新生店 近捷運大安森林公園 忠孝新生站 新生南路 仁愛路交叉口

【台北 大安】鼎太極 麻辣鴛鴦火鍋 公館商圈台大

咖啡豆人面試大進擊貼圖下載連結：   http://line.me/S/sticker/1407190

飯團評分王貼圖下載連結： http://line.me/S/sticker/1415759

棒棒看世界貼圖下載連結：https://line.me/S/sticker/1486187